Starling Hipotezi, kılcal damarlarda kan ile doku sıvısı arasındaki madde alışverişini açıklayan bir modeldir. Bu hipoteze göre madde geçişi, kan basıncı ve proteinlerin oluşturduğu osmotik basınç arasındaki dengeye bağlıdır. Kılcal damarların atardamar ucunda kan basıncı yüksek olduğu için sıvı ve maddeler dokulara geçer (süzülme). Toplardamar ucunda ise kan basıncı azalır, osmotik basınç daha etkili hale gelir ve doku sıvısı tekrar kana geri döner (emilim). Böylece dokuların beslenmesi ve atık maddelerin uzaklaştırılması sağlanır.